Ingredientes para Hacer Tortitas
Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para unas tortitas caseras perfectas:
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite
- Extracto de vainilla (opcional)
Paso a Paso para Hacer Tortitas
Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para hacer pancakes caseras:
1. Mezcla los Ingredientes Secos
En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Esto ayudará a que las tortitas queden más esponjosas.
2. Añade los Ingredientes Líquidos
En otro recipiente, bate los huevos y mezcla con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si lo estás utilizando). Una vez mezclado, añade poco a poco esta mezcla a los ingredientes secos, removiendo suavemente para evitar grumos.
3. Deja Reposar la Masa
Deja reposar la masa durante 5-10 minutos. Esto permitirá que el polvo de hornear haga su efecto y ayudará a que las tortitas suban al cocinarlas.
4. Cocina las Tortitas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla o aceite. Vierte una porción de masa en la sartén, formando un círculo. Cocina la tortita hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina el otro lado durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté dorada.
5. Sirve y Disfruta
Sirve las pancakes calientes con tus acompañamientos favoritos: sirope, miel, frutas frescas, nata montada o incluso chocolate derretido.
Consejos para unas Tortitas Perfectas
Si quieres mejorar aún más tus pancakes , sigue estos consejos:
- No mezcles demasiado: Remueve suavemente para evitar que las tortitas queden duras.
- Controla la temperatura: Cocinar a fuego medio evitará que se quemen por fuera antes de que estén listas por dentro.
- Añade un toque extra: Puedes agregar frutas como arándanos o plátano en la masa para un sabor adicional.
Conclusión
Hacer tortitas caseras es muy sencillo y te permite disfrutar de un desayuno o merienda delicioso. Con esta receta básica y algunos consejos adicionales, tus pancakes quedarán esponjosas y deliciosas, listas para acompañar con lo que más te guste.